子供にハチミツをあげていいのはいつから?あげちゃいけない理由は?
生後6か月の男の子が、離乳食としてはちみつを摂取した為に『乳児ボツリヌス症』で亡くなったニュースが大きな話題になっています。
はちみつの商品ラベルには、「一歳未満の乳児にはちみつを与えてはいけません」
と記載されています。
はちみつのラベルだけでなく、母子手帳や育児書にも書かれていることなので、最近は、「常識」になりつつありましたが、亡くなった男の子の家族は「知らなかった」という事です。
ボツリヌス菌とは、食中毒を引き起こす菌の一種で、非常に毒性が強いものです。
ボツリヌス菌の毒素は、自然界が作り出す毒素の中でもトップクラスに位置するほど強力です。
そのため、ボツリヌス菌に感染すると、最悪の場合命に関わる可能性もあります。
産まれたばかりの赤ちゃんは抵抗力が弱いため、ボツリヌス菌に感染すると、乳児ボツリヌス症を発症してしまいます。
便秘が続くようになり、授乳量が減ったり、首のすわりが緩くなってぐったりしてきます。
ボツリヌス菌の毒素により神経麻痺が引き起こされているからです。
万が一はちみつを食べさせてしまった時は、1ヶ月位様子をみるようにしましょう。
菌なので、加熱殺菌すれば良いんじゃないのと思われがちですが、簡単な調理の加熱では死滅しません。
沸騰させたお湯でも、死滅しないのです。
100℃の温度で10分以上加熱すると、毒素自体は死滅しますが、芽胞が死滅しないで生き延びるため、赤ちゃんの体内に入ってしまうと、増殖してしまう可能性があります。
そのため、加熱調理していたとしても、はちみつを使った食べ物は、赤ちゃんには、与えないように注意しなければなりません。加熱調理されていても、感染する可能性があります。
特に気をつけたいのが産後すぐ~6ヶ月の期間です。
離乳食などで利用したいと思ってしまいますが、はちみつを食べさせるのは、必ず1歳を過ぎてからにしましょう。
1歳を過ぎると消化器官も発達していて、食べ物を消化する力もついてきます。
もしも、はちみつにボツリヌス菌が含まれていたとしても、繁殖することはなくなります。
お母さんが、はちみつを食べて母乳をのませているばあい、赤ちゃんにボツリヌス菌が感染するのではと心配になりますが、大人の腸なら繁殖することはありません。
また、血液に混じることもありません。
お母さんがはちみつを食べていても、安心して母乳を与えてかまいません。
はちみつは1歳を過ぎてから、黒糖・黒砂糖もボツリヌス菌がいる可能性があります。
1歳未満の赤ちゃんにとって、はちみつは命の危険も伴う危ない食べ物ですが、1歳を過ぎれば優れた食材に変わります。
はちみつにはたくさんの健康効果がありますし、脳の発達や、殺菌効果に役立つのです。
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